halal清真認證食品條件
halal清真認證食品條件
清真食品為伊斯蘭教許可的食品，應當符合以下條件：
1.根據教法規(guī)定，清真食品不能由任何違禁的食物組成;
2.在制作、倉儲、運輸和銷售的過程中不得使用任何違法教法的設施和器具;
3.在制作、倉儲、運輸和銷售的過程中不得與上述禁止情況有任何接觸。
關于動物、植物、飲料的halal清真認證標準
一、動物的halal清真認證標準：
哺乳類：
食肉動物：不允許食用，非清真。
食草動物：大多數是清真的除了家養(yǎng)驢，以非真主名義宰殺的動物，未根據伊斯蘭教法宰殺的動物以及自死物。
雜食動物：除了豬(家豬，野豬)，對人體有害的，可致醉的，非伊斯蘭方式宰殺的，其余基本都清真。
魚類：除了不潔凈或沾染了不潔、有害、有毒、致醉物質的魚類，其余都清真。
鳥類：除不潔凈或或沾染了不潔、有害、有毒、致醉物質或以利爪獵殺的鳥類外都清真。
甲殼綱類：如蟹、龍蝦、小龍蝦、對蝦等，大都是清真可食用的。
兩棲類：如青蛙、蟾蜍等，所有兩棲類都是不清真的。
爬行類：如鱷魚、蜥蜴、蛇、甲魚、陸龜等，所有爬行動物都非清真。
二、植物的halal清真認證標準：
所有植物，除以下2種外都清真：
a.有毒或有害的
b.植物的衍生物被不潔植物所污染的。
三、飲料的halal清真認證標準：
所有飲料，除以下3類外都是清真的：
a.有毒或有害的
b.致醉的飲料
c.被不潔物質污染過的飲料
總之所有對動、植物及飲料的詳細分類都本著清真食品的一般原則，即清潔，衛(wèi)生，健康且符合伊斯蘭規(guī)定。
